Vũng Tàu, thành phố biển xinh đẹp với những bãi cát trải dài, làn nước trong xanh, không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Đến với Vũng Tàu, bạn sẽ được thỏa mãn vị giác với những món ăn đặc sản mang đậm hương vị biển cả, tươi ngon và hấp dẫn. Hãy cùng alldemshades.com khám phá 10 món ăn đặc sản Vũng Tàu, hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn một hành trình ẩm thực đáng nhớ.
Bánh Khọt Vũng Tàu
Bánh khọt được mệnh danh là “pizza mini” của Vũng Tàu
Bánh khọt được mệnh danh là “pizza mini” của Vũng Tàu. Những chiếc bánh nhỏ xinh, được đổ trong khuôn đất nung trên bếp than hồng, vàng ươm, giòn rụm, bên trong là lớp nhân tôm thịt béo ngậy, thơm phức. Bánh khọt thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, rau sống tươi xanh và các loại rau thơm đặc trưng. Mỗi miếng bánh khọt khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của nhân, vị giòn của vỏ bánh hòa quyện cùng vị chua ngọt của nước chấm, tạo nên một hương vị khó quên.
Lẩu Cá Đuối
Lẩu cá đuối là một món ăn đặc sản Vũng Tàu, mang đậm hương vị biển cả. Cá đuối được làm sạch, lọc bỏ xương, thái thành từng lát mỏng, sau đó nấu cùng nước dùng chua cay, thơm nồng nàn sả, ớt, nghệ. Đi kèm với lẩu cá đuối là các loại rau xanh tươi ngon như rau muống, cải xanh, bông súng, cùng các loại hải sản khác như mực, tôm, nghêu. Vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện cùng vị chua cay, béo ngọt của cá đuối và hải sản, tạo nên một nồi lẩu thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt thích hợp để thưởng thức cùng bạn bè và người thân trong những buổi chiều mát mẻ.
Bún Bề Bề
Bún bề bề là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Bề bề tươi sống được luộc chín, thịt chắc ngọt, sau đó được bóc vỏ, xào với hành tỏi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Nước dùng bún được ninh từ xương ống heo, trong veo, ngọt thanh, ăn kèm với bún tươi, rau sống, giá đỗ và đặc biệt không thể thiếu nước mắm pha chua ngọt. Mỗi miếng bún bề bề khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mát của thịt bề bề, vị thanh đạm của nước dùng, cùng vị giòn của rau sống, tạo nên một món ăn thanh đạm, kích thích vị giác.
Ốc Vú Nàng
Ốc vú nàng là một loại ốc biển có hình dáng độc đáo
Ốc vú nàng là một loại ốc biển có hình dáng độc đáo, vỏ ngoài sần sùi, thịt bên trong màu vàng nhạt, béo ngậy. Ốc vú nàng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng phổ biến nhất là nướng mọi và xào me. Ốc nướng mọi giữ được độ tươi ngon, ngọt thịt, chấm cùng nước mắm pha cay ngọt. Ốc xào me có vị chua ngọt đặc trưng, thịt ốc thấm đẫm gia vị, ăn kèm với bánh mì nóng giòn, tạo nên một hương vị khó cưỡng.
Bánh Bông Lan Trứng Muối
Bánh bông lan trứng muối là một món ăn đặc sản Vũng Tàu, được nhiều du khách lựa chọn làm quà biếu. Bánh được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, bông lan mềm mại, thơm mùi trứng, bên trong có nhân trứng muối béo ngậy, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt dịu và vị béo mặn. Bánh bông lan trứng muối có nhiều hương vị khác nhau như trà xanh, phô mai, chocolate, đáp ứng được sở thích đa dạng của người thưởng thức.
Bánh Xèo Biển Long Hải
Bánh xèo biển Long Hải là một biến tấu độc đáo của món bánh xèo truyền thống. Bên cạnh nhân thịt heo, tôm, giá đỗ, bánh xèo biển Long Hải còn có thêm các loại hải sản tươi ngon như mực, nghêu, sò điệp. Vỏ bánh vàng ươm, giòn rụm, bên trong là nhân hải sản béo ngậy, thơm ngon, ăn kèm với rau sống tươi xanh và nước mắm pha chua ngọt. Mỗi miếng bánh xèo khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của vỏ bánh, vị ngọt của hải sản, vị thanh mát của rau sống hòa quyện cùng vị chua ngọt của nước chấm, tạo nên một hương vị đặc trưng của biển cả.
Gỏi Cá Mai
Gỏi cá mai là một món ăn đặc sản của Vũng Tàu
Gỏi cá mai là một món ăn đặc sản của Vũng Tàu, được chế biến từ những con cá mai tươi sống. Cá mai được làm sạch, lọc bỏ xương, sau đó trộn cùng dừa nạo, hành tây, rau thơm, nước mắm chua ngọt và các loại gia vị đặc trưng. Gỏi cá mai có vị ngọt thanh của cá, vị béo của dừa nạo, vị chua cay của nước mắm, cùng vị the the của rau thơm, tạo nên một món ăn kích thích vị giác và mang đậm hương vị biển cả.
Lẩu Cá Dứa
Lẩu cá dứa là một món ăn được nhiều du khách yêu thích khi đến Vũng Tàu. Cá dứa tươi ngon được cắt thành từng khoanh, nấu cùng nước dùng chua cay nồng nàn với cà chua, dứa, me, ớt. Lẩu cá dứa ăn kèm với bún tươi, rau sống, bún tươi, rau muống chẻ, bông súng, hoa chuối bào, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt thích hợp để thưởng thức cùng bạn bè và người thân trong những ngày se lạnh.
Bánh Hỏi An Nhất
Bánh hỏi An Nhất là một món ăn đặc sản Vũng Tàu, có nguồn gốc từ xã An Nhất, Long Điền. Bánh hỏi được làm từ bột gạo, tráng mỏng, dai mềm, ăn kèm với thịt heo luộc, chả lụa, nem nướng, bì heo, mỡ hành, nước mắm pha chua ngọt và các loại rau sống. Bánh hỏi An Nhất có vị ngọt của thịt heo, vị béo của bì heo, vị thơm của chả lụa, nem nướng, vị chua ngọt của nước mắm, cùng vị thanh mát của rau sống, tạo nên một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn.
Bánh Bèo chén
Bánh bèo chén là một món ăn vặt phổ biến ở Vũng Tàu. Bánh được làm từ bột gạo, tráng mỏng, cho vào chén nhỏ, hấp chín. Bên trên bánh là nhân tôm thịt băm nhuyễn, xào cùng nấm mèo, mộc nhĩ, nêm nếm gia vị vừa ăn. Bánh bèo chén ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, rắc thêm hành phi, tóp mỡ, tạo nên một món ăn thanh mát, thơm ngon, thích hợp để thưởng thức vào những buổi chiều nóng bức.
Lời kết
Vũng Tàu không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp, mà còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. 10 món ăn đặc sản Vũng Tàu được giới thiệu trên đây hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn một hành trình khám phá ẩm thực đầy thú vị và đáng nhớ. Hãy đến Vũng Tàu và trải nghiệm những hương vị độc đáo của biển cả nhé!
