Thái Lan – vùng đất của những nụ cười thân thiện và những ngôi chùa vàng rực rỡ, không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp ngoạn mục mà còn được biết đến như một thiên đường ẩm thực. Ẩm thực Thái Lan là sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị chua, cay, mặn, ngọt, tạo nên những món ăn không những thơm ngon mà còn vô cùng độc đáo.
Nếu bạn đang có dự định du lịch đến Thái Lan hoặc đơn giản là muốn “du ngoạn” qua hương vị ẩm thực xứ chùa Vàng ngay tại nhà, thì hãy cùng alldemshades.com khám phá 10 món ăn đặc trưng của ẩm thực Thái Lan dưới đây, chắc chắn sẽ “đánh thức” vị giác và lưu lại những ấn tượng khó quên trong ký ức của bạn.
Pad Thái
Pad Thái là món ăn đặc trưng của ẩm thực Thái Lan
Pad Thái hay còn gọi là mì xào kiểu Thái, có lẽ là cái tên quen thuộc nhất đối với những ai yêu thích ẩm thực Thái Lan. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như mì gạo, trứng, giá đỗ, đậu phụ, kèm theo thịt tôm, thịt gà hoặc hải sản tùy theo khẩu vị. Điểm đặc trưng của Pad Thái nằm ở nước sốt đậm đà, được pha chế từ nước mắm, me chua, đường thốt nốt và nước cốt dừa, tạo nên vị chua ngọt hài hòa, hòa quyện cùng vị béo ngậy của trứng và đậu phộng rang giòn. Mỗi vùng miền ở Thái Lan lại có cách biến tấu Pad Thái riêng, nhưng đây vẫn là món ăn đường phố phổ biến và được yêu thích nhất, xứng đáng là “linh hồn” của nền ẩm thực Thái Lan.
Tom Yum Goong: Súp Hải Sản Cay
Tom Yum Goong là một món súp hải sản cay chua thơm ngon, được coi là quốc hồn quốc túy của ẩm thực Thái Lan. Vị chua thanh của nước cốt chanh, vị cay nồng của sả, ớt, gừng cùng vị ngọt dịu của nước cốt dừa hòa quyện trong nước dùng béo nhẹ, tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt. Tom Yum Goong thường được chế biến với tôm tươi, nấm rơm, cà chua, lá chanh và ngò rí, mang đến sự đa dạng về hương vị và màu sắc. Bạn có thể thưởng thức Tom Yum Goong theo hai cách: ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, tùy theo sở thích.
Xôi Xoài
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt ngọt ngào và thanh mát thì xôi xoài chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Xôi nếp dẻo thơm được nấu chín, sau đó trộn nhẹ với nước cốt dừa béo ngậy. Điểm nhấn của món ăn này nằm ở những miếng xoài chín vàng ươm, ngọt lịm, ăn kèm với đậu phộng rang giòn và rưới thêm chút nước cốt dừa. Vị ngọt thanh của xoài, béo ngậy của xôi và nước cốt dừa, cùng chút bùi bùi của đậu phộng tạo nên một sự kết hợp thú vị, khiến bạn khó có thể cưỡng lại được.
Khao Pad Sapparod: Cơm Trộn Kiểu Thái Lan
Khao Pad Sapparod, hay cơm rang kiểu Thái Lan, là một món ăn đơn giản
Khao Pad Sapparod, hay cơm rang kiểu Thái Lan, là một món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Cơm được xào với trứng, hành tím, cà chua, dưa leo, cùng với thịt gà, thịt heo hoặc hải sản tùy theo sở thích. Điểm đặc trưng của Khao Pad Sapparod chính là việc sử dụng nước mắm thay cho nước tương, tạo nên một màu sắc vàng ruộm đẹp mắt và hương vị đậm đà khó cưỡng. Món ăn này thường được ăn kèm với tương ớt, dưa leo thái lát và ngò rí để tăng thêm hương vị.
Gaeng Keow Wan: Cà Ri Xanh Thịt Gà
Gaeng Keow Wan, hay còn gọi là cà ri xanh thịt gà, là một món ăn đặc trưng của miền bắc Thái Lan. Món ăn này được chế biến bằng cách sử dụng bột cà ri xanh, có màu xanh lục đặc trưng, cùng với nước cốt dừa, măng tre, đậu đũa, lá kaffir và các loại gia vị khác. Thịt gà được ướp gia vị và xào chín, sau đó cho vào nồi nước sốt cà ri xanh đậm đà, tạo nên một món ăn thơm ngon hấp dẫn.
Som Tam
Som Tam là món gỏi đu đủ được mệnh danh là “món salad quốc dân” của Thái Lan. Món ăn này được chế biến từ đu đủ xanh bào sợi, cà chua, đậu phộng rang, ớt tươi, chanh, nước mắm và đường thốt nốt. Vị chua cay, giòn giòn của đu đủ, vị béo bùi của đậu phộng, cùng vị mặn ngọt hài hòa tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt. Som Tam thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, hoặc có thể dùng làm món khai vị.
Laab Gai: Salad Gà Cay
Laab Gai là món salad gà cay theo phong cách ẩm thực Thái Lan. Thịt gà được luộc chín, sau đó xé phay và trộn đều với các loại gia vị như ớt, sả, hành tím, lá chanh, nước mắm, chanh tươi và gạo rang. Vị cay nồng của ớt, vị thơm của sả, chanh và lá chanh hòa quyện cùng vị ngọt của thịt gà tạo nên một món ăn thơm ngon và đầy kích thích. Laab Gai thường được ăn kèm với rau sống và xôi nếp.
Tom Kha Gai: Súp Gà Nấu Cùng Nước Cốt Dừa
Tom Kha Gai là món súp gà nấu cùng nước cốt dừa béo ngậy
Tom Kha Gai là món súp gà nấu cùng nước cốt dừa béo ngậy. Nước dùng được nấu từ nước cốt dừa, sả, gừng, lá chanh, galanga và các loại gia vị khác. Thịt gà được ướp gia vị và nấu chín trong nước dùng, tạo nên một món súp thơm ngon, béo ngậy và đầy dinh dưỡng. Tom Kha Gai thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bún.
Khao Soi: Món Mì Nước Curry
Khao Soi là món mì nước curry đặc trưng của miền bắc Thái Lan. Món ăn này được chế biến từ mì gạo, nước dùng curry gà hoặc bò, tương ớt, dưa chua, hành phi và ngò gai. Nước dùng curry có vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị cay nồng của cà ri và vị ngọt của thịt gà hoặc bò. Khao Soi thường được ăn kèm với chanh tươi và ớt tươi để tăng thêm hương vị tạo nên một món ăn đậm đà khó cưỡng của ẩm thực Thái Lan.
Chè Thái
Chè Thái là món tráng miệng phổ biến và được yêu thích nhất ở Thái Lan. Món chè này được nấu từ nước cốt dừa, đường thốt nốt, sả, lá dứa, thạch dừa, trân châu, trái cây và các loại thạch khác. Vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị ngọt thanh của đường thốt nốt, cùng vị thơm của sả và lá dứa hòa quyện cùng các loại trái cây và thạch tạo nên một món tráng miệng thơm ngon và thanh mát.
Lời kết
Ẩm thực Thái Lan là một thế giới đầy màu sắc với những món ăn thơm ngon và độc đáo. 10 món ăn đặc trưng được giới thiệu trong bài viết này chỉ là một phần nhỏ trong kho tàng ẩm thực phong phú của Thái Lan. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn có thêm hứng thú để khám phá và thưởng thức những món ăn hấp dẫn của xứ sở chùa Vàng.
