Đà Lạt – mảnh đất kiêu sa giữa núi rừng Tây Nguyên, chẳng chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc mây mờ sương giăng, thung lũng xanh ngát, mà còn quyến rũ đến từng tế bào vị giác bởi những món ăn đặc sản độc đáo, đa dạng. Đã đến Đà Lạt, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội “phiêu lưu ẩm thực” qua 9 món ăn đặc sản Đà Lạt dưới đây, cùng alldemshades.com tìm hiểu nhé!
1. Bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng – món ăn vặt bình dị lại là “vị vua” ngự trị trong lòng những tín đồ ẩm thực Đà Lạt. Từng chiếc bánh tráng giòn rụm được nướng trên bếp than, thoang thoảng mùi thơm của trứng gà, hành phi, hòa quyện cùng hương vị mặn mà của thịt bò khô, tép mỡ, phô mai, tương ớt. Cắn một miếng, cảm giác giòn tan trong miệng, béo ngậy từ trứng, đậm đà từ gia vị, khiến bạn chỉ muốn “mê mẩn” mà ăn mãi thôi.
Bánh tráng nướng ngự trị trong lòng những tín đồ ẩm thực Đà Lạt
Địa điểm bán bánh tráng nướng nổi tiếng:
- Bánh tráng nướng cô Hoa – số 56 Thông Thiên Học, Đà Lạt
- Bánh tráng nướng dì Đinh – số 26 Hoàng Diệu, Đà Lạt
- Các tiệm bánh tráng nướng tại chợ đêm Đà Lạt
2. Bánh ướt lòng gà
Bánh ướt lòng gà, với vẻ ngoài đơn sơ nhưng ẩn chứa sự tinh tế trong từng công đoạn chế biến. Sợi bánh mỏng tang, mềm mại, trắng muốt, được phủ lên một lớp lòng gà non vàng ươm, rưới thêm chút nước mắm chua ngọt, rắc thêm hành phi thơm lừng. Vị ngọt thanh của lòng gà quyện cùng vị chua mặn của nước mắm, tạo nên một bản hòa tấu hương vị tao nhã, khiến bạn cảm nhận được trọn vẹn sự tinh túy món ăn đặc sản Đà Lạt.
Địa chỉ món ăn đặc sản Đà Lạt:
- Quán Long – Hẻm 202, Lô A16 KQH Phan Đình Phùng, Đà Lạt
- Bánh ướt lòng gà Đà Lạt (Hằng) – 68 Phan Đình Phùng, Đà Lạt
3. Lẩu gà lá é
Lẩu gà lá é không phải có nguồn gốc từ Đà Lạt nhưng khi thưởng thức món ăn ở đây mới cảm nhận được đột ngon của nó. Thưởng thức lẩu gà lá é trong cái se lạnh của Đà Lạt là một trải nghiệm tuyệt vời vô cùng. Nước lẩu ngọt thanh, hương thơm dịu nhẹ của lá é quyện cùng vị thịt gà chắc ngọt, tạo nên một nồi lẩu hấp dẫn. Vị the the của lá é kích thích vị giác, làm cho nồi lẩu thêm phần lôi cuốn, khiến bạn hít hà mãi không thôi.
Địa chỉ ăn lẩu gà lá é ở Đà Lạt:
- Quán Tao Ngộ: 27 Lê Đại Hành
- Lẩu gà lá é Phú Yên: Lô A6 Hải Thượng, Đà Lạt
- Lẩu gà lá é Thúy Hiếu: 21 Hùng Vương, Phường 10, Đà Lạt
4. Bánh căn
Bánh căn, món ăn dân dã, mộc mạc, lại có sức hút lạ thường với du khách. Bánh nhỏ xinh, được tráng trong những chiếc khuôn tròn nhỏ xinh, đổ bột gạo lên, thêm nhân trứng cút, thịt bằm, hành lá, tôm… rồi đậy nắp lại. Bánh chín giòn, thơm nức mùi gạo, nhân bên trong béo ngậy, chấm cùng nước mắm chua ngọt, thêm chút ớt cay, tạo nên một hương vị vừa dân dã vừa tinh tế.
Bánh căn, món ăn dân dã, mộc mạc, lại có sức hút lạ thường với du khách
Địa chỉ bánh căn:
- Bánh căn cây bơ – số 56 Tăng Bạt Hồ, phường 1, Đà Lạt
- Bánh căn Xuân An – số 1 Nhà Chung, phường 3, Đà Lạt
5. Cơm niêu
Cơm niêu Đà Lạt được nấu trong những chiếc niêu đất, tỏa ra hương thơm nức của gạo mới chính là một trong những món ăn đặc sản Đà Lạt không thể bỏ qua. Hạt cơm dẻo thơm, ngả vàng, quyện cùng chút cháy ở đáy niêu, mang lại một vị ngọt bùi đặc trưng. Thưởng thức cơm niêu cùng các món ăn dân dã như cá kho tộ, canh rau rừng, thịt kho… sẽ khiến bạn cảm nhận được trọn vẹn tinh hoa ẩm thực vùng cao nguyên.
Địa chỉ bán cơm niêu ngon:
- Cơm niêu Đà Lạt Hương Việt – 41 Sương Nguyệt Ánh, phường 9, Đà Lạt
- Cơm niêu Như Ngọc – số 6 Nguyễn Thị Minh Khai, Đà Lạt
6. Sữa đậu nành
Sữa đậu nành – món đồ uống dân dã lại là thức quà sáng yêu thích của nhiều người Đà Lạt. Sữa đậu nành thơm ngon, béo ngậy, được bán trong những gánh hàng rong, mang lại cảm giác bình dị, thân thương. Cùng với ly sữa đậu nành nóng hổi, bạn có thể thưởng thức thêm bánh tráng nướng, bánh căn, hoặc bánh bao nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của Đà Lạt.
Một số địa điểm uống sữa đậu nành ngon:
- Quán Hoa Sữa: 64 Tăng Bạt Hổ, phường 1, Đà Lạt
- Sữa đậu nành Dung Béo: 2/2 Nguyễn Văn Cừ
- Sữa Cô Lan: hẻm 184 Phan Đình Phùng, Đà Lạt
7. Ốc nhồi thịt
Ốc bươu nhồi thịt là một món ăn vặt không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực độc đáo của Đà Lạt, thu hút cả người dân địa phương và du khách. Sự kết hợp tinh tế giữa ốc bươu tươi ngon và thịt heo xay nhuyễn đã tạo nên một hương vị đặc trưng khó cưỡng. Thịt ốc sau khi luộc thơm lừng hòa quyện cùng mùi sả đậm đà, tạo nên hương vị tinh tế và độc đáo.
Ốc bươu nhồi thịt là một món ăn vặt không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực độc đáo của Đà Lạt
Địa điểm thưởng thức ốc nhồi thịt:
- Ốc Tâm Đà Lạt – C5 Trần Lê, P.4
- Quán ốc Bích 33 – 224 Hai Bà Trưng, P.6
8. Thịt nướng ngói
Thịt nướng ngói Đà Lạt là một món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố ngàn hoa. Món ăn này được chế biến từ thịt heo xay nhuyễn, trộn cùng gia vị đặc biệt, sau đó nướng trên những viên gạch ngói. Thịt nướng ngói có hương vị thơm ngon, đậm đà, quyện cùng mùi thơm của than hồng, khiến bạn không thể cưỡng lại được.
Thịt nướng ngói Đà Lạt thường được ăn kèm với rau rừng, chấm cùng nước chấm chua ngọt. Món ăn này có thể được ăn làm món chính hoặc món ăn vặt.
Địa chỉ thưởng thức thịt nướng khói ngon:
- Thịt nướng ngói Xưa – 427/3 Phan Đình Phùng, Đà Lạt
- Thịt nướng ngói Cu Đức – 6A Nguyễn Lương Bằng, phường 2, Đà Lạt
9. Bánh mì xíu mại
Bánh mì xíu mại là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Đà Lạt. Để làm bánh mì xíu mại Đà Lạt, người ta thường sử dụng thịt nạc xay nhuyễn, trộn cùng các loại gia vị như muối, tiêu, đường, hành lá, ngò rí,… Xíu mại được nấu trong nước dùng xương hầm, tạo nên vị ngọt thanh, đậm đà.
Bánh mì Đà Lạt thường được làm từ bột gạo, có độ mềm và dẻo vừa phải. Khi ăn, bánh mì được chấm vào nước sốt xíu mại, mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà.
Bánh mì xíu mại là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Đà Lạt
Bánh mì xíu mại Đà Lạt thường được ăn kèm với các loại rau thơm như ngò rí, hành lá,… và một số loại gia vị như tương ớt, tương cà,…
Để thưởng thức món bánh mì xíu mại Đà Lạt đúng điệu, bạn nên ăn bánh mì khi còn nóng. Cắn một miếng bánh mì, cảm nhận được vị giòn rụm của bánh mì, vị thơm ngon của xíu mại, vị đậm đà của nước sốt, cùng với vị cay cay của tương ớt, chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên được hương vị của món ăn này.
Địa chỉ bán bánh mì xíu mại Đà Lạt:
- Bánh mì xíu mại Đà Lạt – Số 26 Trần Nhật Duật, Hoàng Diệu
- Xíu mại Sốt Cam – 281/1 Phan Đình Phùng
- Cô Sương Bánh Mì xíu mại – 14 Ánh Sáng, P.1
Trên đây là 9 món ăn đặc sản Đà Lạt mà bạn nhất định phải thử khi có dịp ghé thăm thành phố ngàn hoa. Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng, độc đáo, góp phần tạo nên nét đặc trưng riêng cho ẩm thực Đà Lạt.
