Não là bộ phận quan trọng nhất trong cơ thể con người và nó cũng là một trong những cơ quan sử dụng nhiều năng lượng nhất. Vậy nên để não bộ hoạt động thật tốt thì chúng ta cần phải bổ sung những thực phẩm tốt cho não. Nhưng bạn đã biết ăn gì tốt cho não? Hay thực phẩm nào tốt cho não bộ? Cùng alldemshades.com tìm hiểu về những thực phẩm bổ não ở bài viết dưới đây nhé!
I. Thực phẩm có vai trò gì với não bộ?
Trước khi đi vào tìm hiểu ăn gì tốt cho não thì hãy cùng đi tìm hiểu về thực phẩm có vai trò gì với não bộ nhé!
Thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong tác động trực tiếp đến sức khỏe của bộ não. Giống như các cơ quan khác trong cơ thể, não bộ cũng cần một lượng dinh dưỡng cụ thể để phát triển, duy trì sức khỏe và hoạt động một cách hiệu quả.
Thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong tác động trực tiếp đến sức khỏe của bộ não
Hơn nữa, não bộ có nhiệm vụ vô cùng quan trọng – điều khiển mọi hoạt động của cơ thể, từ việc duy trì nhịp tim, cho phép sự vận động và di chuyển của cơ thể, cho đến quá trình tư duy và suy nghĩ. Vì thế cũng thấy dù chỉ chiếm 2% trọng lượng cơ thể nhưng não bộ cần đến 25% lượng calo hàng ngày.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm có thể có tác động tích cực đến hoạt động của não bộ và tâm trạng của chúng ta. Khi chúng ta duy trì việc uống đủ nước và tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều axit béo omega-3, vitamin B, protein,… chúng ta thường cảm nhận sự thay đổi tích cực trong tâm trạng.
II. Ăn gì tốt cho não? 10 Thực phẩm bổ não
1. Các loại hạt
Hạt giống như hạt lanh, hạt óc chó, hạt bí đỏ và hạt cải là các nguồn cung cấp dồi dào Omega-3, chất béo khỏe mạnh cho não bộ. Chúng giúp cải thiện sự tập trung, tăng trí nhớ và giảm nguy cơ bệnh Alzheimer. Ngoài ra, hạt còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào não.
2. Nghệ
Ăn gì tốt cho não? Nghệ chính là một thực phẩm mà bạn cần bổ sung khi muốn tốt cho não. Chất curcumin có trong nghệ đã được nghiên cứu và chứng minh có khả năng chống oxy hóa và chống viêm, và có nhiều lợi ích quan trọng đối với bộ não của chúng ta.
Ăn gì tốt cho não? Nghệ chính là một thực phẩm mà bạn cần bổ sung khi muốn tốt cho não
Curcumin trong nghệ đã được liên kết với khả năng cải thiện trí nhớ, đặc biệt đối với những người mắc bệnh Alzheimer. Nghệ cũng được biết đến vì khả năng cải thiện tình trạng tâm trạng. Curcumin trong nghệ có khả năng tăng cường sản xuất serotonin và dopamine, hai hợp chất quan trọng có liên quan đến tâm trạng và cảm xúc tích cực.
3. Rau xanh
Rau xanh như bông cải xanh, bóng cải, cải xoăn, và rau chân vịt chứa nhiều loại vitamin B, chất chống oxy hóa và axit folic, giúp tăng cường chức năng não bộ. Chúng cung cấp năng lượng cần thiết cho não và giúp cải thiện tư duy, sự tập trung và khả năng học hỏi.
Đặc biệt bông cải xanh không chỉ là một nguồn chất chống oxy hóa quý báu, mà còn là một kho tàng của vitamin K. Chỉ trong 91gram bông cải xanh, bạn có thể cung cấp hơn 100% lượng vitamin K khuyến nghị hàng ngày.
4. Cá béo
Cá béo như cá hồi và cá mòi,…chứa nguồn axit béo omega – 3 khá phong phú. Mà khoảng 60% bộ não của bạn được làm từ chất béo và hơn một nửa là các loại omega-3, não bộ sử dụng omega 3 để xây dựng tế bào não và thần kinh. Hơn nữa omega 3 cũng có lợi cho não bộ như làm chậm sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác giúp tránh khỏi bệnh Alzheimer,..Vì thế để tốt cho não bộ thì bạn nên cá ít nhất 2 lần/ tuần và cố gắng chọn những loại cá béo như cá hồi, cá tuyết, cá ngừ,…
5. Trái cây
Các loại trái cây như quả lựu, dứa, và dâu tây chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ não khỏi tổn thương tế bào. Quả dứa chứa các hợp chất có tên cyanidin và quercetin có khả năng cải thiện trí nhớ.
Bên cạnh đó việt quất là một loại quả đặc biệt tốt cho não và cũng là câu trả lời cho ăn gì tốt cho não. Vì việt quất chứa nhóm anthocyanin có tác dụng chống viêm và oxy hóa.
6. Quả óc chó và các loại đậu
Quả óc chó là một loại thực phẩm có hàm lượng chất chống oxi hóa cao, giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương. Chúng còn chứa axit alpha-lipoic, một chất giúp cải thiện chức năng não bộ.
7. Socola đen
Sô cô la đen và bột cacao không chỉ là một món ngon mà còn chứa một loạt các hợp chất có lợi cho não bộ. Các hợp chất này bao gồm flavonoid, caffeine và chất chống oxy hóa, và chúng có thể cung cấp một loạt lợi ích cho sức khỏe tinh thần và trí nhớ.
Socola đen tốt cho não bộ
Flavonoid là một nhóm các hợp chất chống oxy hóa có nguồn gốc từ thực vật. Chúng có khả năng bảo vệ tế bào não khỏi sự tổn thương do oxi hóa.
Chất chống oxy hóa trong sô cô la đen và cacao giúp ngăn chặn tổn thương tế bào não do các gốc tự do và tác động của oxi hóa. Điều này có thể giúp duy trì sức khỏe của não bộ và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác.
8. Sữa và chế phẩm từ sữa
Sản phẩm từ sữa như sữa tươi, sữa chua và phô mai chứa nhiều canxi và vitamin D, quan trọng cho sự phát triển và chức năng của não bộ. Canxi làm tốt cho hệ thần kinh và giúp truyền tín hiệu mạch điện não bộ.
9. Bơ
Ăn gì tốt cho não? Bạn có thể bổ sung bơ nếu muốn tốt cho não bộ của mình. Bơ chứa chất béo lành mạnh, thúc đẩy sức khỏe của não bộ. Bơ cũng làm giảm huyết áp. Vì tăng huyết áp là yếu tố làm suy giảm khả năng nhận thức nên huyết áp thấp sẽ thúc đẩy sức khỏe của não. Nhưng bơ có hàm lượng calo cao nên bạn chỉ bổ sung ½ quả bơ trong bữa ăn hàng ngày thôi nhé!
10. Cà phê, trà xanh
Cà phê và trà xanh có chứa caffeine và L-theanine, giúp tăng cường sự tập trung, sự tỉnh táo và khả năng tư duy. Caffeine giúp cải thiện trạng thái tinh thần và nâng cao khả năng học hỏi.
Theo nhiều nghiên cứu thì uống cafe trong thời gian dài cũng có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh về thần kinh như Parkinson hay Alzheimer. Điều này là nhờ vào nồng độ chất chống oxy hóa cao của cà phê.
III. Lời kết
Trên đây là một số chia sẻ cơ bản về ăn gì tốt cho não được nhiều bạn tìm hiểu. Hy vọng với những thông tin này sẽ giúp bạn bổ sung dinh dưỡng cho não thật tốt. Cảm ơn đã đón đọc!
